Préparation
- Éplucher les pommes de terre, les mariner avec ce que vous voulez (moi j’ai utilisé ail persil poivre, paprika, coriandre) et les blanchir (cuire légèrement) avec une poignée de haricots verts et de carottes.
- Mariner aussi la viande et la mettre à cuire jusqu’à finir l’eau qu’elle contient.
- Égoutter la pomme de terre, et ajouter encore le reste de la marinade, la viande déjà blanchie, des oignons, tomate et poivrons coupés grossièrement, de l’huile, un cas de moutarde, mélangez le tout et rectifier l’assaisonnement à votre goût.
- Renverser le tout dans un plat allant au four, et ajouter un peu de bouillon recueilli.
- Enfourner pour 30 – 45min et c’est prêt!
Bon appétit
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