Puis-je utiliser de la farine sans gluten?

Oui, mais cela peut affecter la texture des pains.

Combien de temps puis-je conserver les pains au lait?

Ils se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.

Mes petits pains au lait très moelleux

Name: Mes petits pains au lait très moelleux
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 500g de farine; 1 œuf; 10g de levure boulangère; 100g de sucre semoule; 100g de lait en poudre; 70g de beurre; 1/2 cuillère à soupe de sel; 240g d'eau tiède ou lait liquide.

Préparation

Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre et pétrir pendant 10mn.
Ajoutez ensuite le beurre et pétrir pendant 10mn
Laisser reposer la pâte obtenue pendant 1h de temps
La dégazer, et la rouler en forme de boudin, couper en vos petits pains et donner la forme que vous voulez.
Moi je prends chaque petit morceau découpé, je l’étale à l’aide du rouleau et je l’enroule sur lui-même.
Badigeonner de jaune d’œuf battu avec un peu de vinaigre pour la dorure. Enfourner a 180 degrés pendant 25-30 minutes.

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Mes petits pains au lait très moelleux

Ingrédients

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Préparation

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