Préparation
- La persillade est une marinade qui peut être utilisée dans toutes les grillades, si elle a fait ses preuves dans le poulet braisé, en passant par le riz gras sans oublier dans la sauce tomate… et c’est le produit le plus vendu
- Assaisonner les morceaux de poulet avec notre marinade “la persillade”, la moutarde, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez.
- Précuire les morceaux de poulet assaisonnés avec un demi-verre d’eau environ 20 minutes
- Rajouter de la sauce tomate dans le bouillon de poulet et assaisonner les morceaux de poulet avec cet nouvel assaisonnement
- Braiser les morceaux de poulet sur le grill jusqu’à la cuisson complète.
