Puis-je utiliser une autre viande?

Oui, le poulet ou le porc fonctionnent également très bien.

Comment savoir si la dinde est cuite?

La dinde doit atteindre une température interne de 74°C.

Brochettes de dinde poêlées aux frites

Name: Brochettes de dinde poêlées aux frites
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: De la viande dinde désossée,; Herbe de Provence,; Ail,; Oignon,; Poivre blanc,; Tomate cerise,; Mix de poivron,; Sel,; Huile.

Préparation

Découper la viande en petits cubes et la saler
Pour ma marinade j’ai écrasé, ail. Oignon poivre blanc.
Bien mélanger tout en ajoutant 2 cuillères à soupe d’huile fine et l’herbe de provence,
Laisser mariner ma viande dedans pendant 2 a 3h.
Après enfiler les sur vos pics (on peut alterner avec poivron oignon) ici juste tomate cerise.
Et les cuire à la poêle avec un peu de matière grasse à feu doux,
Retourner assez souvent jusqu’à cuisson.

Les pics à brochettes doivent être trempés au préalable.