Boulettes de poisson frits
Les boulettes de poisson frites sont un délice croustillant et savoureux qui ravira les amateurs de fruits de mer. Parfaites pour un repas convivial ou un apéritif, elles sont à la fois légères et pleines de goût. Préparez-vous à émerveiller vos invités avec cette recette simple et délicieuse.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
45 min
Ingrédients
12 éléments
4 pers.
- 3 gros poissons sardines
- Ciboulette
- Oignon vert
- 2 oignons rouges
- 1 gousse d’ail
- 1 cube Maggi (facultatif)
- 1 cuillère à café de piment sec
- 1 poireau
- 3 cuillères à café de Chapelure
- 2 œufs
- 1/2 cuillère à café de sel
- Huile de friture.
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Guide complet
Préparation détaillée avec photos
Préparation
- Pour le poisson sardine:
- Laver le poisson et couper le en filets.
- Retirez la peau des filets et passez ses filets dans une machine à hacher.
- Réservez cette purée de poisson .
- Mixer ciboulette, oignon vert, 1 oignon rouge, 1/2 gousse d’ail, 1 cuillère à café de piment sec, 1 poireau avec un peu d’eau.
- Dans un saladier, mettez la purée de poisson plus l’ensemble d’éléments mixé avec 3 cuillères de Chapelure , 2 œufs , 1 oignon rouge et 1/2 gousse d’ail haché en petits dés et 1/2 cuillère a café de sel plus 1 cube Maggi.
- Bien mélanger tout ensemble.
- Dans une poêle, faites chauffer de l’huile de friture.
- Formez vos boulettes et déposez-les dans l’huile bien chaude, laissez dorer et retirez-les.
- Les boulettes peuvent être accompagnées d’une sauce tomate, des frites de pomme de terre ou de patate ou d’aloko ou d’igname sautée.
Bon appétit!
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Par
The Call's of Africa
Cameroun
Ambassadrice de la cuisine camerounaise, je partage 160 recettes traditionnelles : apéritifs, desserts, marinades et plats savoureux d'Afrique.
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