Préparation
- Marinez votre viande avec le jus de citron, moutarde, persil, poivron, ail, ciboulette , paprika ,curcuma ,curry, poivre. Laissez mariner 2h00 ou toute la nuit.
- Après ce temps, renversez l’ensemble dans une marmite , laissez mijoter jusqu’à ce que l’eau tarrisse, ajoutez de l’huile , bien frire la viande pendant 10 mn,
- Ajoutez deux verres d’eau pour la cuisson de la viande, une fois l’eau finie, ajoutez les oignons, frire quelques minutes et ajoutez le reste des autres ingrédients.
- Mettre un verre d’eau pour la bonne cuisson des légumes.
- Une fois que l’huile apparaît ,rectifiez l’assaisonnement, c’est prêt.
Bonne Dégustation
Accompagnement : un bon pain frais
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