Peut-on faire des croquettes sans friture?

Oui, vous pouvez les cuire au four pour une version plus légère.

Quels types d'accompagnements sont recommandés?

Des sauces épicées ou des dips à base de yaourt se marient très bien.

Croquettes une recette africaine

Name: Croquettes une recette africaine
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 5 pots de farine (Pot de yaourt); 2 pots de sucre blanc; 1 sachet de levure chimique; 1 sachet de sucre vanillé; 2 œufs; 2pot de beurre fondu; Une pincée de sel; 2 pot de lait liquide entier; Le zeste de citron; Huile de friture

Préparation

Dans un saladier ajoutez la farine, le sucre blanc, le sucre vanillé, la levure chimique, une pincée de sel. Bien mélanger
Ajoutez les œufs, le beurre fondu , le lait entier et le zeste de citron
Bien mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte qui ne colle pas aux mains
Laissez reposer pendant 1h
Sur la planche à découper, faites de longues bandes et les couper en petits cubes
Saupoudrez les petits cubes pour éviter qu’ils ne se collent pendant la friture
Frire à feu moyen

PS: Si la pâte colle aux mains rajoutez la farine