Du yaourt fait maison
Cuisine Burkinabè Et D'AilleursRéalisez un yaourt fait maison crémeux et onctueux, parfait pour un petit-déjeuner sain ou un dessert léger. Cette recette simple vous permettra de savourer le goût authentique du yaourt, sans additifs ni conservateurs.
Ingrédients
3 éléments
- Lait
- Ferment lactique
- Lait en poudre
Étapes de préparation
6 étapes
Une mesure de lait en poudre égal a deux mesures d eau tiède (exemple : pour 1 verre de lait en poudre, vous prenez 2 verres d eau tiède). Prenez 5 à 10 minutes de mise en place. Tout doit être prêt et à portée de main.
Mélanger le lait en poudre avec l eau tiède. Mélangez 1 à 2 minutes. La préparation doit être homogène.
Tamiser avec un linge propre ou un tamis d eau dans un récipient avec couvercle. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.
Ajoutez le ferment c est a dire le yaourt que vous allez utiliser pour fermenter le votre et mélanger. Mélangez 1 à 2 minutes. La préparation doit être homogène.
Fermer bien et attacher le récipient dans un foulard et garder dans un endroit chaud. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.
Le lendemain vous aurez votre yaourt onctueux Ajoutez du sucre, de l arôme (au choix), mélangez et mettre au frais avant de servir. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.
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Spécialiste de la cuisine burkinabè et d'ailleurs, je propose 126 recettes : boulangerie, desserts, pâtisseries et plats traditionnels africains.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !