Choukouya de poulet à la poêle : recette africaine
L'univers culinaire de MariaLe Choukouya de poulet à la poêle est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un repas en famille. Avec des épices envoûtantes et une cuisson rapide, il saura ravir vos papilles.
Ingrédients
11 éléments
- 1 kgPoulet
- 1Oignon moyen
- 3 goussesAil
- 1 morceauGingembre frais
- 1Piment rouge
- 1 c. à c.Paprika
- 1 c. à c.Cumin
- 1/2 c. à c.Poivre noir
- 2 c. à s.Huile
- Sel
- Jus de citron
Étapes de préparation
5 étapes
Mixez l'oignon, l'ail, le gingembre, le piment, le paprika, le cumin et le jus de citron pour obtenir une pâte de marinade. Assaisonnez de sel et poivre.
Entaillez profondément les morceaux de poulet et enduisez-les généreusement de marinade. Couvrez et laissez mariner au minimum 2 heures, idéalement toute la nuit au réfrigérateur.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à fond épais à feu moyen-vif. Disposez les morceaux de poulet côté peau vers le bas et faites cuire 8-10 minutes sans bouger.
Retournez délicatement les morceaux et poursuivez la cuisson 8-10 minutes à feu moyen. Ajoutez une cuillère à soupe de marinade restante pendant la cuisson pour intensifier les saveurs.
Réduisez le feu au minimum, couvrez et laissez cuire encore 10-15 minutes pour s'assurer que le poulet est bien cuit à l'intérieur. Servez chaud avec de l'attiéké.
Par
L'univers culinaire de Maria
Côte d'Ivoire
Depuis la Côte d'Ivoire, je vous invite à découvrir mon univers culinaire avec plus de 260 recettes variées : apéritifs, pâtisseries, marinades et plats du quotidien.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !