Recette marinade de poisson braisé

Préparation

1. Faire brûler légèrement les njansang et le pebe sur un poêle, en les secouant régulièrement pour éviter la carbonisation.
2. Écrasez tous les condiments et les diviser en deux portion (une pour mariner le poisson et l’autre pour servir de sauce).
3. Mélanger la marinade à l’huile d’olive.

1. Ajouter a votre marinade des oignons découpés en lamelle, 1 à 2 piments rouges et 4 cuillères d’huile d’olive.
2. Vous avez deux options;
3. Ajoutez à la marinade le jus de 2 citrons naturels ou 1 à 2 cuillères à café de vinaigre et servir avec le poisson;
4. Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes (ajouter 4-5 cuillères d’eau au besoin) et servir avec le poisson braisé.