Juste une salade de concombres et de tomates

Huile d’olive + jus de citron ou vinaigre + persil haché + poivre noir + miel + sel. Prenez 5 à 10 minutes de mise en place. Tout doit être prêt et à portée de main.

Fouetter et c’est prêt. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.

Avec ou sans pain c’est au choix. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.

Pour moi ce sera sans aujourd’hui. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.

Préparez tous les ingrédients : lavez, épluchez et découpez selon la recette. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.

Faites chauffer l’huile et faites revenir oignon/ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Laissez 3 à 6 minutes. La surface doit prendre une légère coloration dorée.

Laissez 3 à 6 minutes. La surface doit prendre une légère coloration dorée.

Incorporez le reste (tomates/épices/eau ou bouillon) puis laissez mijoter à feu doux. Comptez 10 à 25 minutes selon l’intensité du feu. Le liquide doit réduire et devenir plus nappant.

Rectifiez l’assaisonnement, laissez reposer 2 minutes, puis servez bien chaud. Laissez reposer 30 à 60 minutes. Les arômes doivent bien parfumer l’ensemble.