Puis-je utiliser des épinards surgelés?

Oui, mais veillez à bien les égoutter pour éviter un excès d'eau.

Cette sauce convient-elle aux végétariens?

Oui, elle est entièrement végétarienne et délicieuse.

Sauce feuilles d’épinards

Name: Sauce feuilles d’épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Des feuilles d'épinards; Huile rouge,; Viande,; Feuilles d'oignon,; Tomates fraîches et pâte,; Oignons,; Poivrons,; Persil,; Ail,; Huile simple,; Sel,; Du piment au choix,; Les épices au choix.

Plat principal•

Cuisine Burkinabè Et D'Ailleurs

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

La sauce feuilles d’épinards est une préparation délicate et savoureuse qui rehausse n'importe quel plat. Sa couleur vibrante et son goût légèrement terreux en font un accompagnement parfait pour les viandes ou les pâtes.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

13 éléments

4 pers.

Des feuilles d'épinards
Huile rouge,
Viande,
Feuilles d'oignon,
Tomates fraîches et pâte,
Oignons,
Poivrons,
Persil,
Ail,
Huile simple,
Sel,
Du piment au choix,
Les épices au choix.

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Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Bouillir les feuilles, les essorer et réserver.
Mettre la viande à cuire dans une casserole jusqu’à ce que l’eau finisse.
Ensuite ajouter un peu d’huile les oignons, tomates fraîches, poivrons.
Laisser mijoter, ajouter ensuite la pâte de tomate, l’ail, les feuilles d’oignon.
Ajouter après les feuilles déjà bouillies, mélangez et laisser mijoter.
Ensuite le piment, les épices bien mélanger, saler, laissez cuire.
A quelques minutes de la fin de cuisson, ajouter l’huile rouge,
Mélangez, laisser mijoter et c’est prêt.

*NB : cette sauce peut être faite avec toutes sortes de feuilles (oreilles, patates, amarante, , taro, etc

Par

Cuisine Burkinabè Et D'Ailleurs

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12 avis

M

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !