Des spaghetti à la viande de bœuf au légumes 😋
La cuisine de Fatim GbaneSavourez des spaghetti à la viande de bœuf aux légumes, un plat réconfortant qui ravira toute la famille. Cette recette allie harmonieusement des pâtes al dente et une sauce riche et savoureuse. Idéale pour un dîner convivial, elle saura séduire les amateurs de cuisine italienne.
Ingrédients
12 éléments
- Viande
- Persillade de Les marinades de ninie
- Sel
- Bouillon culinaire si vous en consommez
- Huile
- Concentrée de tomate
- Oignon
- Tomates
- Spaghetti
- Carottes
- Haricots verts
- Ail
Étapes de préparation
6 étapes
Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.
Précuire les morceaux de viande, réserver le bouillon Laissez cuire doucement en surveillant : la sauce doit réduire et napper la cuillère. Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Comptez 15 à 30 minutes à petit frémissement, jusqu’à ce que la sauce réduise et nappe la cuillère.
Frire les morceaux de viande, rajouter la tomate concentrée, une cuillère à soupe de persillade, les émincés d oignon et le bouillon de viande réservé Travaillez à feu moyen-vif et laissez bien colorer avant de retourner : la surface doit être dorée, pas brûlée. Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Comptez 4 à 8 minutes, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée et une bonne odeur grillée.
Laisser cuire un moment puis rajouter le émincés de tomates, laisser mijoter et rectifier l'assaisonnement Laissez cuire doucement en surveillant : la sauce doit réduire et napper la cuillère. Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Comptez 15 à 30 minutes à petit frémissement, jusqu’à ce que la sauce réduise et nappe la cuillère.
Cuire les spaghetti avec les morceaux de carottes et d haricots vert dans de l eau salé Laissez cuire doucement en surveillant : la sauce doit réduire et napper la cuillère. Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Comptez 25 à 40 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la cuisson soit prise.
Quand les spaghetti sont cuits, les égoutter, les rajouter dans la sauce et bien mélanger et servir Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène, sans grumeaux, et goûtez pour ajuster l’assaisonnement. Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Mélangez 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir une préparation homogène et bien liée.
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La cuisine de Fatim Gbane
Spécialiste des plats africains traditionnels et modernes, je partage 260 recettes allant des amuse-bouches aux plats principaux, avec une touche d'authenticité.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !