Peut-on utiliser du riz basmati?

Oui, mais le riz sénégalais est préférable pour une texture authentique.

Quelle est la meilleure façon de choisir le poisson?

Optez pour du poisson frais, de préférence du poisson blanc comme le bar ou le doré.

le thieb diene riz au poisson

Name: le thieb diene riz au poisson
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Poisson frais,; la farce ( persil , piment, ail, poivre noir, ); Yète,; Guedj.; Oignons blanc et vert,; Choux blanc,; Aubergines 🍆 et africaine,; Gombos,; Tomate concentrée,; Piment,; Poivrons,; Carottes,; Bissap frais,; Poivrons,; Oignons vert,; Oignon blanc,; Ail,; un piment à mixer

Plat principal•

Les mains de Fée de Mamankani

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Le thieb diene, un plat emblématique de la cuisine sénégalaise, est un véritable régal pour les papilles. Combinant du riz parfumé et du poisson savoureux, il offre une palette de saveurs envoûtantes. Ce plat chaleureux est parfait pour les repas en famille ou entre amis.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile