Préparation
- Eplucher les pommes de terre, les essuyer et les couper en rondelles .
- Faire trempé les pommes de terre dans du lait sel et poivre,
- Couper vos filets de poulet en morceaux les faire mariné avec du curry, cumin gingembre soja sel poivre enfin selon vos goûts, et laissez reposer pendant 2h,
- Faire cuire les filets de poulet dans une sauteuse avec 30 g de beurre environ 20min . Préchauffer le four th 6/7 (190°).
- Eplucher et émincer l’oignon. Le faire revenir dans la sauteuse 4 à 5 minutes, à la place des filets de poulet. Dans un plat à gratin beurré, mettre les pommes de terre, les oignons et l’ail. Couvrir avec les morceaux de poulet, recouvrir de pommes de terre .
- Saler légèrement et poivrer.
- Battre les œufs avec la crème fraîche. Poivrer et ajouter un peu de noix de muscade. Verser l’appareil dans le plat sur les pommes de terre et le poulet. Recouvrir d’emmental râpé. Cuire au four entre 20 et 25 minutes.
- Pour finir, servir bien chaud.
