Préparation
- mariner les morceaux de poulet avec la persillade, du sel et un bouillon culinaire
- Precuire les morceaux de poulet, réserver le bouillon et frire les morceaux de poulet
- Faire revenir les dès d’oignon avec la tomate concentrée, les écrevisses et une cuillère à soupe de la persillade
- Rajouter de la purée d’oignon et de tomates
- Rajouter de l’eau, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez
- On laisse mijoter 10 minutes puis on rajoute le riz
- A la mi-cuisson rajouter les carottes et haricots vert
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