Du kabatö à la sauce kopêetkplala

Faire cuire dans un bouillon les crabes avec les morceaux de viande fumé et kplo avec de l adjovan, des oignons, des tomates, de la tomate concentrée, du piment et de l huile rouge. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.

Quand les légumes sont cuits les retirer,. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.

les écraser, puis rajouter la purée obtenue dans la sauce avec du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.

Laisser la sauce s épaissir puis rectifier l’assaisonnement. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.

Dissoudre de la potasse ou du bicarbonate dans de l eau. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.

Quand elle est dissoute, ajouter le gombo ou les feuilles de kplala découpés. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.

Cuire à découvert en tournant de temps à temps pour ne pas que çà colle. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.

Quand le gombo ou les feuilles de kplala est cuit, le battre à la louche pour l écraser un peu. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.

Rajouter le gombo et/ou le kplala à la sauce initiale. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.

Laisser les 2 sauces se mélanger et rectifier l assaisonnement et c est prêt.

Pour le kabato, il y a plusieurs manières de le faire mais je vous donne la mienne. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.

Mettre de l eau au feu et pendant ce temps délayer la poudre de maïs dans de l eau. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.

Quand l eau au feu commence à bouillir renverser le mélange eau poudre de maïs dans la marmite et à l aide du spatule tourner vigoureusement pour éviter les grumeaux,. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.

Il faut le tourner régulièrement jusqu à la cuisson. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.