Du poisson braisé à la poêle,
La cuisine de Fatim GbaneLe poisson braisé à la poêle est un plat savoureux et plein de fraîcheur, idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Sa cuisson rapide permet de préserver la tendreté du poisson tout en le parfumant d'herbes et d'épices délicates.
Ingrédients
7 éléments
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- {\"name\": \"Assaisonnement \\\"épice viandes blanches& poissons\", \"quantity\": \"\", \"note\": \"\"}
- Moutarde
- Sel
- Mayonnaise
- Un bouillon culinaire si vous en consommez
- Huile
Étapes de préparation
5 étapes
Faire une marinade avec une cuillère à soupe notre assaisonnement, une cuillère à soupe de mayonnaise, une cuillère à soupe de moutarde, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Mariner les poissons avec cette nouvelle marinade. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Rajouter une couche d’huile dans une poêle antiadhésive puis braiser le poisson dans la poêle á feux doux tout en rajoutant une couche de marinade à chaque fois qu on retourne le poisson. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Le retourner de temps en temps pour laisser cuire les 2 côtés du poisson.
Rajouter le reste de la marinade sur les émincés d oignon, de poivron et de tomates, ensuite les faire sauter à la poêle avec un peu d eau et du sel. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
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La cuisine de Fatim Gbane
Spécialiste des plats africains traditionnels et modernes, je partage 260 recettes allant des amuse-bouches aux plats principaux, avec une touche d'authenticité.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !