Kédjénou de poulet (côte d’ivoire)
The Call's of AfricaLe Kédjénou de poulet est un plat savoureux et parfumé originaire de la Côte d'Ivoire. Cuisiné lentement avec des épices et des légumes, il offre une explosion de saveurs qui ravira vos papilles.
Ingrédients
10 éléments
- 1Poulet
- 2Aubergines
- 3Tomates
- 2Oignons
- Poivrons frais
- 5 feuillesLaurier
- 1 morceauGingembre
- 2 brinsThym
- Huile
- Sel et poivre
Étapes de préparation
6 étapes
Après avoir nettoyé votre poulet et ingrédients, épluchez et émincez les oignons. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Coupez le poulet en morceaux et faites le revenir dans un peu d’huile avec les oignons. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Pendant ce temps, lavez les légumes et coupez-les en morceaux. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Mettez-les dans la cocotte avec le reste des ingrédients. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Fermez la cocotte et poursuivez la cuisson au moins 45 minutes en secouant la cocotte toutes les 10 minutes sans l’ouvrir pour bien mélanger les ingrédients.
Accompagnez de riz ou un accompagnement de votre choix. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Par
The Call's of Africa
Cameroun
Ambassadrice de la cuisine camerounaise, je partage 160 recettes traditionnelles : apéritifs, desserts, marinades et plats savoureux d'Afrique.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !