Peut-on préparer le koki à l'avance?

Oui, le koki se prépare à l'avance et peut être réchauffé avant de servir.

Quels types de haricots peut-on utiliser?

Les haricots de soja sont traditionnels, mais d'autres variétés peuvent être utilisées.

Délicieux koki

Name: Délicieux koki
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Haricots blancs; Huile de palme; Sel; Piment; Feuilles de banane

Amuses gueule•

Klodyblue_Food

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5(127)

Le koki est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Sa texture moelleuse et son goût unique en font un incontournable de la cuisine camerounaise.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

5 éléments

4 pers.

Haricots blancs
Huile de palme
Sel
Piment
Feuilles de banane

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Tremper au moins 8h de temps

Poser vos boucles de koki dans une marmite déjà au feu et contenant de l’eau bouillante…
Laisser cuire en ajoutant de l’eau au fur et à mesure jusqu’à la cuisson (1h30-2h)

Manger ensemble a un vieux goût la

Par

Klodyblue_Food

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Avis récents

12 avis

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !