Mini_pizza

1. Mettre l’eau tiède dans un saladier + la levure+ le sucre+le sucre vanille+le sel. Mélanger avec le fouet manuel jusqu’à dissoudre la levure.
2. Ajouter la farine avec les herbes. Bien ramasser et pétrir pendant 5 minutes.
3. Ensuite ajouter l’huile et pétrir 10 minutes.
4. Filmer la pâte et laisser au repos pour qu’elle monte pendant 1h de temps.
5. La pâte est prête pour être étalée avec un rouleau pâtissier et découpée aux formes voulues…et garnir avec la sauce tomate et autres. Enfournez pour 15 minutes

1. Bouillir les ingrédients avec un peu d’eau et du sel qq minutes
2. Essorer et enlever la peau de la tomate (pour avoir sauce bien lisse)
3. Mettre la tomate pelée, les oignons et ail dans un mixeur et bien mixer le tout.
4. Renverser la purée dans la casserole, rajouter l’eau de cuisson, un peu de tomate pâte (facultatif), du poivre noir, des herbes de Provence, du basilic sec ou frais émietté, un peu de sauce soja. Fermer et laisser bien mijoter. Goûter pour rectifier l’assaisonnement qui est d’ailleurs au choix (vous pouvez mettre ce que vous voulez ou vous aimez)
5. Et voilà la sauce est prête à être utilisée après l’avoir laisser refroidie.

Moi j’ai utilisé du jambon de dinde fumée, pour une pizza, de la viande hachée déjà prête pour autre pizza, des feuilles de basilic frais, des olives noires, des herbes de Provence, du fromage Emmental et mozzarella mélangés.(pas obligé d’utiliser 2 fromages à la fois)