Les beignets peuvent-ils être préparés à l'avance?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur.

Comment savoir si l'huile est à la bonne température?

Plongez une petite boule de pâte dans l'huile; si elle remonte immédiatement et grésille, l'huile est prête.

Des beignets soufflés pour le gouter

Name: Des beignets soufflés pour le gouter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 500g de farine; 150g de sucre; 5 œufs moyens; 100g de beurre; 150 ml de lait liquide non sucré; 2 pincées de sel; Zeste de citron; 2 sachets de sucre vanillé; 18 g de levure chimique; Huile de friture

Amuses gueule•

La cuisine de Fatim Gbane

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Les beignets soufflés sont une délicieuse gourmandise croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Parfaits pour le goûter, ils raviront les petits comme les grands avec leur saveur irrésistible. Préparez-vous à plonger dans un univers de douceur et de plaisir.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

10 éléments

4 pers.

500g de farine
150g de sucre
5 œufs moyens
100g de beurre
150 ml de lait liquide non sucré
2 pincées de sel
Zeste de citron
2 sachets de sucre vanillé
18 g de levure chimique
Huile de friture

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Mélangez correctement le sucre + beurre + sucre vanillé (comme pour faire des gâteaux)
Rajoutez les œufs entiers et bien mélanger, puis le zeste de citron
Ajouter ensuite la farine, bien mélanger
Verser-y le lait + le reste de farine + le sel, mélangez correctement
Verser la levure chimique à la fin de la préparation et bien mélanger.
Laissez reposer 30 minutes, on peut les faire frire directement.
Chauffez l’huile et frire les beignets à feux doux

Par

La cuisine de Fatim Gbane

Spécialiste des plats africains traditionnels et modernes, je partage 260 recettes allant des amuse-bouches aux plats principaux, avec une touche d'authenticité.

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12 avis

M

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !