Ingrédients
Tu crock, ça crack et ça fait crok crak crok crak
- Utiliser les pommes de terre à la peau bien jaune.
- Éplucher et découper les pommes de terre en frittes
- plonger les frittes dans de l’eau froide, puis ajouter du vinaigre et j’ai laissé trempé pendant 20 minutes.
- Retirer les frittes, et les séchés à l’aide d’un torchon sec et propre.
- Ajouter une c à s de farine ou de maïzena, le poivre moulures Nora et sel
- Bien remuer. Faites frire en deux fois
- La première fois à 160 degrés pendant 10 minutes environ. Laissez refroidir et on replonge les frittes dans l’huile à 180 degré jusqu’à dorure.
Là j’ai plongée mes frittes dans de l’eau froide, puis j’ai ajouté du vinaigre et j’ai laissé trempé pendant 20 minutes.
Retirer les frittes, et les séchés à l’aide d’un torchon sec et propre
Respectez ces consignes et vous obtiendrez à coup sûr des frittes Croustillantes crock crak