Peut-on utiliser d'autres types de viande?

Oui, le kedjenou peut être préparé avec du poulet, du bœuf ou même du poisson.

Le plat est-il très épicé?

Le niveau d'épices peut être ajusté selon vos préférences personnelles.

Délicieux kedjenou de pondeuse cuisiné avec la pâte d’ail

Name: Délicieux kedjenou de pondeuse cuisiné avec la pâte d’ail
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Une pondeuse,; Des tomates,; Des oignons,; Du piment sec à votre convenance,; Ail,; De la tomate concentrée,; Une cuillère à soupe de notre marinade la pâte d'ail

Plat principal•

La cuisine de Fatim Gbane

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Le kedjenou de pondeuse est un plat savoureux et réconfortant qui ravira vos papilles. Cuisiné avec de la pâte d'ail, il offre une explosion de saveurs africaines dans chaque bouchée. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, ce plat vous plongera dans la richesse de la cuisine ivoirienne.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

Délicieux kedjenou de pondeuse cuisiné avec la pâte d’ail

45 min

Ingrédients

7 éléments

4 pers.

Une pondeuse,
Des tomates,
Des oignons,
Du piment sec à votre convenance,
Ail,
De la tomate concentrée,
Une cuillère à soupe de notre marinade la pâte d'ail

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Dans un mixeur, écraser les tomates, les piments et les oignons.
Disposer les morceaux de poulet dans une casserole
Rajouter une cuillère à soupe de la pâte d’ail, sur les morceaux de poulet
Rajouter la purée de légumes, la tomate concentrée, du sel, un bouillon culinaire si en consommez
Rajouter de l’eau puis porter à ébullition à feu moyen environ 2 h
En fin de cuisson, rectifier l’assaisonnement et laisser mijoter environ 15 à 20 minutes.
Servir avec notre attieke nationale

Par

La cuisine de Fatim Gbane

Spécialiste des plats africains traditionnels et modernes, je partage 260 recettes allant des amuse-bouches aux plats principaux, avec une touche d'authenticité.

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12 avis

M

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !