- Le maïs contient 3 fois plus de vitamine B que la plupart des légumes frais ! Il est aussi connu pour son fort apport en vitamine A, stimulateur du système immunitaire et perfecteur de peau, de vue et des gencives.
- Diurétique naturel, riche en potassium le maïs favorise l’élimination des toxines. Dans la lutte contre les calculs, la goutte, les coliques ou la cystite, rien ne l’égalise !
- Antioxydant,comme la plupart des légumes, l’épi jaune est riche en antioxydants. Rien d’étonnant alors que sa consommation réduise les risques de maladies cardiovasculaires ou encore de certains types de maladies liées au vieillissement comme les rhumatismes et l’arthrose.
- Allié anti cholestérol, le maïs, comme le radis,contient une grande quantité d’acides gras insaturés (polyinsaturés et monoinsaturés). Grâce à ces acides gras insaturés le mauvais cholestérol “LDL” disparaît pour ne laisser place qu’au bon cholestérol “HDL” !
- Contre les brûlures, sous forme de farine diluée ou de cataplasme, il apaise les contusions et les brûlures bénignes. Une recette de grand-mère Incas aux petits oignons !
- Gluten Free, une autre bonne nouvelle, le maïs convient aux intolérants au gluten !
- Bichonne les yeuxRiche en lutéine et zéaxanthine, deux puissants antioxydants de la famille des caroténoïdes, le maïs protège à la fois la rétine des radicaux libres et s’opposent à la dégénérescence maculaire.
