Peut-on utiliser d'autres types de féculents?

Oui, vous pouvez remplacer le manioc par de la semoule de blé ou du riz.

La sauce ndooh est-elle épicée?

La sauce ndooh a une saveur douce et légèrement épicée, mais vous pouvez ajuster les épices selon votre goût.

Couscous manioc, sauce ndooh(,chocolat indigene, ou noyau de mango séché Pour ma sauce

Name: Couscous manioc, sauce ndooh(,chocolat indigene, ou noyau de mango séché Pour ma sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Du poulet fumé, (1/2),; Deux tomates,; Un gros oignon,; 2 gousses d'ail,; Persil,; Poivron,; Sel,; Cube,; Huile; Graines,; Piment.

O Délice de Titine•

O Délice de Titine

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Le couscous manioc avec sauce ndooh est un plat riche en saveurs qui allie la douceur du manioc à la profondeur de la sauce. Chaque bouchée est une invitation à découvrir les trésors culinaires d'Afrique. Parfait pour un repas partagé en famille ou entre amis.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

Couscous manioc, sauce ndooh(,chocolat indigene, ou noyau de mango séché Pour ma sauce

45 min

Ingrédients

11 éléments

4 pers.

Du poulet fumé, (1/2),
Deux tomates,
Un gros oignon,
2 gousses d'ail,
Persil,
Poivron,
Sel,
Cube,
Huile
Graines,
Piment.

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Découper votre poulet, le rincer, et égoutter, faire griller les graines dans une poêle et les écraser.
Hacher, la moitié de l’oignon et écraser lautre moitie avec ail, hacher le poivron et la tomate
Mettre un peu d’huile à chauffer, faire dorer les parties blanches du poulet, quand tout est bien doré ajouter oignon haché, tomate,votre pâte de graine,faire frire quelques minutes, ajouter l’eau, le piment, persil, cube, sel, et laisser cuire
Quand la sauce commence à s’épaissir mettre oignon et ail écrasé, laisser mijoter même encore 20mn et vérifier votre assaissonement

Complément au choix, moi j’ai opté pour le couscous manioc

Par

O Délice de Titine

France

Depuis la France, je partage ma passion pour la cuisine africaine avec plus de 180 recettes : boulangerie artisanale, pâtisseries et plats traditionnels.

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Avis récents

12 avis

M

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !