Délicieuse sauce aubergine au poulet 😋
La cuisine de Fatim GbaneDécouvrez une recette savoureuse qui marie le tendre poulet à la douceur des aubergines. Cette sauce aubergine au poulet est un véritable régal qui ravira vos papilles à chaque bouchée.
Ingrédients
6 éléments
- Un E pondeuse
- Tomates
- Oignons
- Piment
- Aubergines
- Tomate concentrée
Étapes de préparation
6 étapes
Précuire les morceaux de viande avec des dés d oignon. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.
Ensuite rajouter les tomates, de la tomate concentrée, les oignons, le piment sec et frais, du sel et de l eau puis porter à ébullition. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.
Quand la sauce commence à bouillir ajouter les aubergines.
Quand les légumes (oignon, piment, tomate, et aubergines) on les retire pour les écraser et ensuite rajouter la purée obtenue dans la sauce avec un bouillon culinaire si vous en consommez.
Rajouter une cuillère à soupe de la marinade saveur africaine de Les marinades de ninie.
Laisser la sauce s épaissir à votre goût, on rectifie l’assaisonnement et c’est prêt. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.
Par
La cuisine de Fatim Gbane
Spécialiste des plats africains traditionnels et modernes, je partage 260 recettes allant des amuse-bouches aux plats principaux, avec une touche d'authenticité.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !