Préparation
A mixer puis ajouter un peu de sel, poivre noir.
Poireaux, oignons verts, ail, ciboulette, basilic, un peu de thym et romain, persil, oignon rouge, échalote, un tout petit morceau de céleri, piment, un petit morceau de Ginginbre.
Nb: à conserver le reste.
En pleine ébullition rajouter les morceaux de poisson déjà farci, un peu de mixtures encore.
Laisser cuire tranquillement en surveillant .
Retirer les éléments et mettre le riz déjà lavé déjà à la vapeur et continuer la cuisson.
