Coeur de boeuf aux 3 poivrons plantains vapeur

Préparation

1. Cuire les morceaux de cœur de bœuf jusqu’à ce qu’ils soient tendres avec un peu de sel de poivre et l’ail râpé.
2. Pendant ce temps, découpez les légumes en cubes et réserver.
3. Une fois que la viande est tendre, retirez le jus de cuisson si il en a et faire revenir la viande dans un peu d’huile ajouter progressivement les cubes d’oignons et 2 minutes plus tard ceux de tomates et les poivrons.
4. Bien touiller et couvrir 2 minutes.
5. A cette étape, vous pouvez ajouter un de jus de cuisson.
6. Rectifier l’assaisonnement au besoin avec du sel et du poivre en poudre.