Quelle est la meilleure coupe d'agneau à utiliser?

Le gigot et l'épaule d'agneau sont idéaux pour cette recette.

Puis-je utiliser de l'agneau surgelé?

Oui, mais assurez-vous de bien le décongeler avant la cuisson.

Agneau bien accompagné

Name: Agneau bien accompagné
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Épaule d’un agneau; Epices mixées; Un filet d’huile; Du persil.; Sel; Piment; Oignon; Poivron; Vous pouvez partir sur d’autres épices (à votre convenance).

Préparation

Bien mélanger avec votre agneau et laisser reposer au frigo tranquillement (entre 12-24h) !
On ne se presse pas
Ensuite, on passe à la mise en papier de cuisson et aluminium pour faire une cocotte minute bien hermétique qu’on met au four !
Ensuite vous sortez la viande pour rajouter du « piment brochette » + oignons et poivron . On remet ensuite le tout au four.

Pour l’accompagnement, pourquoi changer une équipe qui gagne !??? : Plantain + patate douce