Préparation
- Assaisonner les morceaux de viande de bœuf avec la saveur royale, du sel et un bouillon d’assaisonnement si vous en consommez
- Precuire les morceaux de viande et réserver le bouillon
- Frire les morceaux de viande jusqu’à la dorure
- Rajouter des émincés d’oignon et une cuillère à soupe de l’épice du boucher et laisser mijoter un moment
- Rajouter la purée de légumes (oignon, piment et tomates), le bouillon de viande réservé, du sel, un bouillon d’assaisonnement puis porter à ébullition
- En fin de cuisson, rectifier l’assaisonnement
