Sauce arachide avec son riz parfumé

Nettoyer bien votre viande de bœuf en les coupant en morceaux, mettre dans une marmite en ajoutant la moitié de l oignon moyen en lamelles, la tomate pâte.

Laissez mijoter jusqu à ce que l eau de la viande finisse.

Délayer par la suite la pâte d arachide dans un litre l eau et ajoutez à la préparation sans oublier les tomates fraîches, deux oignons, les piments.

Laissez mijoter 30 mn ,retirez les légumes cuits, ajoutez encore 1,5 à 2 litres pour une bonne cuisson de votre sauce.

Une fois que vous voyez que l huile est en train d apparaître, Mixer les légumes en ajoutant les crevettes séchées ( juste 4) , les grains d akpi, le mangne sec émietté, le persil (4 tiges), le poivron vert ajoutez à la sauce avec une cuillère à café de curry, l autre moitié de l oignon en dé et le sel poursuivez la cuisson jusqu à ce que la sauce s epaississe.

Rectifiez l assaisonnement c est prêt Surveillez la cuisson : c’est prêt quand l’odeur est bien développée et que la texture correspond au résultat attendu.

Mettre votre marmite au feu, ajoutez l eau de la cuisson du riz, les clous de girofle, les feuilles de laurier, le sel et un peu d huile.

Une fois que l eau commence à bouillir, bien laver votre riz et ajoutez. Lorsque l eau est presque finie, poursuivez la cuisson à feu doux.

Vous pouvez frire le riz avec les épices citées si vous voulez et ajoutez l eau par la suite.

Servez et décorez à votre convenance.

Accompagnements: foutou, riz, attiéké, placali Surveillez la cuisson : c’est prêt quand l’odeur est bien développée et que la texture correspond au résultat attendu.