Sauce gluante aux fruits de mer et poissons
Saveurs des Maisons TogolaisesDécouvrez la sauce gluante aux fruits de mer et poissons, un plat riche en saveurs marines qui ravira les amateurs de cuisine maritime. Sa texture veloutée et ses arômes envoûtants en font un accompagnement idéal pour vos repas. Parfaite pour impressionner vos invités lors d'un dîner.
Ingrédients
12 éléments
- Feuilles gluantes
- Piments
- Oignon
- Gingembre
- Sel
- Postasse
- Crabes
- Fretins fumés
- Maquereau fumé
- Huile de palme
- Crevettes
- Poivre
Étapes de préparation
9 étapes
Écraser le gingembre et le piment, vous pouvez ajouter un peu d oignon Surveillez la cuisson : c’est prêt quand l’odeur est bien développée et que la texture correspond au résultat attendu.
Découper les feuilles, nettoyer le maquereau, laver les crabes, laver les feuilles, découper l oignon Surveillez la cuisson : c’est prêt quand l’odeur est bien développée et que la texture correspond au résultat attendu.
Tout est prêt pour commencer Surveillez la cuisson : c’est prêt quand l’odeur est bien développée et que la texture correspond au résultat attendu.
Vous pouvez ajouter le cube aux ingrédients Surveillez la cuisson : c’est prêt quand l’odeur est bien développée et que la texture correspond au résultat attendu.
Mettre les feuilles, la moitié de l oignon émincé , de l eau et du bicarbonate dans la casserole\\nLaisser bouillir pendant quelques minutes Surveillez la cuisson : c’est prêt quand l’odeur est bien développée et que la texture correspond au résultat attendu.
Ajouter les fretins et battre avec une louche si vous désirez que la sauce soit bien gluante ( je le fais jamais, j aime quand c est moins gluant) Surveillez la cuisson : c’est prêt quand l’odeur est bien développée et que la texture correspond au résultat attendu.
Ajouter le maquereau fumé, la mixture de gingembre et du piment, le sel et le bouillon si vous en consommez\\nMélanger et laisser cuire quelques minutes Surveillez la cuisson : c’est prêt quand l’odeur est bien développée et que la texture correspond au résultat attendu.
Ajouter les piments verts et le reste de l oignon\\nLaisser mijoter deux minutes et c est prêt Surveillez la cuisson : c’est prêt quand l’odeur est bien développée et que la texture correspond au résultat attendu.
Servir avec l akoume Surveillez la cuisson : c’est prêt quand l’odeur est bien développée et que la texture correspond au résultat attendu.
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Saveurs des Maisons Togolaises
Ambassadrice de la cuisine togolaise, je partage les saveurs authentiques de nos maisons : entrées, boissons et plats traditionnels.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !