Smoothie mangue banane au cacao
Mes délires en cuisineCe smoothie combine trois ingrédients très appréciés dans les cuisines d'Afrique de l'Ouest et des Antilles: la mangue, la banane et le cacao. Ensemble, ils forment une boisson crémeuse, naturellement sucrée et légèrement chocolatée qui convient autant pour le petit-déjeuner que comme collation après le sport. La mangue apporte une acidité fruitée et une texture veloutée, tandis que la banane renforce l'onctuosité et le côté sucré sans avoir besoin d'ajouter du sucre. Le cacao en poudre non sucré ajoute une profondeur de saveur inattendue qui rend ce smoothie différent des préparations purement tropicales habituelles. Cette recette se prépare en moins de dix minutes et ne nécessite qu'un blender. Elle est naturellement sans gluten et peut facilement être adaptée pour être sans lactose en remplaçant le lait par du lait de coco ou de l'eau de coco. C'est une façon gourmande et nutritive de consommer des fruits tropicaux.
Ingrédients
8 éléments
- 1Mangue mûre
- 2Bananes bien mûres
- 2 c. à s.Cacao en poudre non sucré
- 200 mlLait
- 100 mlYaourt nature
- 1 c. à c.Miel
- 4À 6 glaçons
- 1 pincéeCannelle moulue
Étapes de préparation
5 étapes
Pelez la mangue et retirez le noyau. Coupez la chair en gros cubes. Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles épaisses. Si les fruits ne sont pas totalement mûrs, le miel sera nécessaire pour équilibrer l'acidité.
Déposez tous les ingrédients dans le bol du blender dans cet ordre: glaçons en premier pour protéger les lames, puis mangue, banane, yaourt, lait, cacao en poudre et cannelle. Cet ordre aide le blender à mixer plus efficacement et évite les projections.
Mixez à vitesse maximale pendant 60 à 90 secondes jusqu'à l'obtention d'une texture parfaitement lisse et homogène. Si des morceaux de fruits restent visibles, raclez les parois avec une spatule, puis mixez encore 30 secondes.
Goûtez le smoothie avant de le verser. Ajoutez du miel si vous préférez une boisson plus sucrée, ou un peu plus de cacao si vous voulez une saveur chocolatée plus prononcée. Mixez brièvement après chaque ajout pour bien incorporer.
Versez le smoothie dans deux grands verres bien froids. Vous pouvez décorer avec une rondelle de mangue ou une pincée de cacao saupoudrée sur la mousse. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et de la texture aérienne.
Par
Mes délires en cuisine
Côte d'Ivoire
Passionnée de cuisine ivoirienne et africaine, je partage plus de 400 recettes authentiques : des plats principaux savoureux aux desserts gourmands, en passant par la boulangerie maison et les sauces traditionnelles.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !