Préparation
- Verser dans un saladier le yaourt, le sucre, les œufs, l’huile, le sucre vanille et le sel.
- Mélanger bien et ajouter la farine et la levure.
- Mélanger pour avoir une bonne pâte homogène qu’on puisse rouler entre les deux mains (si la pâte n’a pas une bonne consistance pour être roulée, n’hésitez pas a ajouter un peu de farine)
- Formez des cigares (doigts) avec la main et frire dans de l’huile. Ce qui est intéressant dans cette recette, c’est que les beignets se retournent seuls dans l’huile, une fois l’autre côté cuit.
- Laisser dorer des deux côtés et retirer.
- On peut saupoudrer de sucre glace.
- Servir.
Bon appétit