Puis-je utiliser des arachides grillées ?

Oui, les arachides grillées apporteront une saveur plus intense.

Quelle est la meilleure manière d'utiliser cette sauce ?

Elle est idéale en accompagnement, en marinade ou en sauce pour les plats asiatiques.

Délicieuse sauce arachide

Name: Délicieuse sauce arachide
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Une pondeuse,; De la pâte d'arachide,; Tomates,; De la tomate concentrée,; Oignons,; Gombo (facultatif),; Piment frais et sec

Plat principal•

La cuisine de Fatim Gbane

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Découvrez une sauce arachide onctueuse et savoureuse qui va rehausser tous vos plats. Parfaite pour accompagner viandes, légumes ou même en dip, cette sauce est un véritable délice. Facile à préparer, elle ravira les amateurs de cuisine exotique.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

7 éléments

4 pers.

Une pondeuse,
De la pâte d'arachide,
Tomates,
De la tomate concentrée,
Oignons,
Gombo (facultatif),
Piment frais et sec

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Faire mijoter les morceaux de poulet avec un oignon découpé en dès environ 5 minutes, ensuite rajouter la tomate concentrée, les tomates, les oignons, le piment, du sel et de l’eau puis porter à ébullition.
Pendant ce temps délayer la pâte d’arachide dans un peu d’eau, la rajouter à la sauce quand la sauce est en train de bouillir.
On retire les oignons, les tomates et piment, on les écrase pour les rajouter à la sauce avec les gombos et un bouillon d’assaisonnement si vous en consommez.
Laisser la sauce cuire jusqu’à s’épaissir et
Quand vous remarquez qu’il se forme de l’huile au dessus de la sauce c’est qu’elle est prête, il faut donc rectifier l’assaisonnement.

Par

La cuisine de Fatim Gbane

Spécialiste des plats africains traditionnels et modernes, je partage 260 recettes allant des amuse-bouches aux plats principaux, avec une touche d'authenticité.

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Avis récents

12 avis

M

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !