Bissap ou foléré
Mes délires en cuisineLe Bissap, également connu sous le nom de foléré, est une boisson rafraîchissante à base de fleurs d'hibiscus, prisée dans de nombreuses cultures africaines. Sa couleur rouge vif et son goût acidulé en font une boisson irrésistible, parfaite pour les journées chaudes.
Ingrédients
7 éléments
- 10À 13 Clous de girofles
- Citronnelle
- 1À 2 Ananas
- 2 kgFeuilles de
- Feuilles de menthe
- Sucre
- 2Cannelles
Étapes de préparation
5 étapes
Préparez les fruits/feuilles : lavez, épluchez si besoin, puis coupez en morceaux. Visez une couleur vive et une odeur fraîche : c’est le signe d’un bon équilibre.
Mixez 30 à 60 secondes avec un peu d’eau fraîche jusqu’à texture lisse. Visez une couleur vive et une odeur fraîche : c’est le signe d’un bon équilibre. Ajustez l’eau petit à petit.
Filtrez si vous voulez une boisson plus légère, puis goûtez et ajustez sucre et acidité. Visez une couleur vive et une odeur fraîche : c’est le signe d’un bon équilibre.
Ajoutez des glaçons et laissez 5 minutes au frais pour que les arômes se posent. Visez une couleur vive et une odeur fraîche : c’est le signe d’un bon équilibre.
Servez bien frais. Visez une couleur vive et une odeur fraîche : c’est le signe d’un bon équilibre. Conservez au réfrigérateur et consommez idéalement dans les 24 heures.
Par
Mes délires en cuisine
Côte d'Ivoire
Passionnée de cuisine ivoirienne et africaine, je partage plus de 400 recettes authentiques : des plats principaux savoureux aux desserts gourmands, en passant par la boulangerie maison et les sauces traditionnelles.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !