Préparation
Premiere étape:Je place le vermicelle dans un couscoussier “cuisson vapeur”25′
Après les 25′ de cuisson on va rincer les vermicelles avec de l’eau bouillante(égoutter)
L’eau doit être vraiment bouillante
On place le vermicelle ensuite dans un grand plat et on la laisse refroidir pour pouvoir la travailler un peu entre les mains
J’ajoute la reste de la marinade (c’était énorme),du sel et des feuilles de laurier
Moi j’aime beaucoup les feuilles de laurier mais honnêtement vous êtes pas obligé de faire comme moi
Je vais mettre à chauffer de l’huile.
Ensuite la viande que je vais faire dorer.
La viande a cuit assez vite,pour ma part ” entrecôte de beauf” et est bien doré.je rajoute donc l’oignon avec un peu d’eau
La vermicelle