Peut-on utiliser d'autres tubercules?

Oui, vous pouvez remplacer l'igname par de la patate douce ou du manioc.

Ce plat est-il adapté aux végétariens?

Oui, en omettant la viande et en ajoutant plus de légumes, il devient entièrement végétarien.

Ragoût d igname

Name: Ragoût d igname
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 1 tubercule d igname; 250 g de viande précuite; 2 cuillères à soupe de Poisson moulu; 1/2 verre d huile de Palme; 1/2 verre de petit poisson ou 3 poisson mangne; Assaisonnement Palm nut de EQCorganic; Du sel; 1 oignon moyen

Préparation

Éplucher, puis disposer l igname salé dans une casserole , rajouter la viande précuite,fermer et porter au feu.
Lorsque l igname commence à bouillir, rajouter l oignon découpé en lamelles, l assaisonnement, le poisson moulu et les petits poissons puis refermer à nouveau pour laisser cuire.
Lorsque l igname est presque cuit, rajouter l huile de palme , remuer et laisser mijoter encore quelques minutes avant de couper le feu.

C est prêt !

Voilà une recette simple,réalisable en moins de 40 minutes , n hésitez pas à la partager pour la conserver.

Ragoût d igname

Ingrédients

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Préparation

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