Préparation
- Dans une casserole, mettre 500ml d’eau.
- Ajoutez votre viande découpée, laissez bouillir 5min.
- Ajoutez maintenant courgettes et oignons grossièrement découpés.
- Maintenant ajoutez les gombos, et piments.
- Laissez le tout cuire environ 20 min.
- Passez ce temps retirez les courgettes et oignons.
- Réduire tomates, oignon vert, gingembre, piment frais et incorporer à la cuisson.
- Désormais, réduire les courgettes et oignons en purée puis ajoutez à la cuisson.
- Bien remuez le tout, ajoutez pâte de tomates, poudre de crevettes, salez.
- Laissez le tout cuire environ 20 min ou jusqu’à obtenir la consistance désirée.
