Peut-on utiliser des gombos congelés?

Il est préférable d'utiliser des gombos frais pour cette recette.

Quel type d'épices peut-on ajouter?

Vous pouvez expérimenter avec des herbes comme le thym ou le basilic.

Gombos grillés aux épinards😋

Name: Gombos grillés aux épinards😋
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Des Gombos (350 gr); Des épinards (300 gr); Du poisson fumé de votre choix( maquereau pour moi); Des crevettes; 5 à 6 tomates; Du piment frais; 1 oignon; 3 gousses d'ail; 1oignon vert; 1 petit morceau de gingembre; 1 cuillère à café de bouillon de légumes ou comme désiré.; Du sel; De l’huile rouge ( 120ml)

Plat principal•

Bea's Food

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Les gombos grillés aux épinards sont un plat savoureux et coloré qui ravira vos papilles. Cette recette combine la douceur des gombos avec la fraîcheur des épinards pour une expérience culinaire inoubliable. Idéal pour un repas léger ou en accompagnement, ce plat est à la fois nutritif et délicieux.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

13 éléments

4 pers.

Des Gombos (350 gr)
Des épinards (300 gr)
Du poisson fumé de votre choix( maquereau pour moi)
Des crevettes
5 à 6 tomates
Du piment frais
1 oignon
3 gousses d'ail
1oignon vert
1 petit morceau de gingembre
1 cuillère à café de bouillon de légumes ou comme désiré.
Du sel
De l’huile rouge ( 120ml)

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Commencez par faire chauffer l’huile à feu doux, puis ajoutez les oignons et les gousses d’ail découpés ou hachés, laissez bien griller jusqu’à doré.
Ajoutez maintenant les tomates grossièrement mixées ou découpées, bien remuez, salez et laisser cuire environ 5min.
Ensuite ajoutez les gombos découpés ( je les hachés au mixeur, pour gagner du temps)
Mélangez et laissez mijoter environ15.
Désormais ajoutez les épinards préalablement laver à l’eau chaude voir bouillante.
Mélangez le tout et ajoutez poissons et crevettes.
Écrasez grossièrement oignon vert, gingembre, piments, et incorporer à la cuisson.
Assaisonnez avec du bouillon de légumes, bien mélangez le tout et laissez mijoter environ 25 min.

Bonne dégustation