Préparation
- Découper le poulet et mariner avec du paprika, du sel, poivre, piment, gingembre ajouter 100ml d’eau pour un poulet, bien mélanger et réserver au frigo toute une nuit ou une journée.
- Ensuite, mettre de la farine dans un récipient.
- Dans un autre récipient mettre 500ml d’eau et y poser une passoire.
- Tremper les morceaux de poulet dans la farine, puis dans la passoire, les morceaux de poulet doivent être complètement tremper dans l’eau à travers la passoire.
- Ensuite retirer et replonger dans la farine une 2e fois.
- Faire chauffer l’huile et secouer chaque morceau de poulet avec de frire.
- Commencer à feu vif (fort) et ensuite continuer à feu moyen pour laisser la viande cuire environ 10 à 20 min en fonction de la taille des morceaux de poulet.
Bonne dégustation
