Préparation
- Préchauffez le four à 190°
- Dans un bol, fouetter le beurre et le sucre jusqu’à consistance mousseuse.
- Ajouter l’essence de vanille ou sucre de vanille et bien mélanger.
- Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque œuf. Fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux et bien mélangé.
- Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans un autre bol.
- Ajouter le mélange de farine dans le mélange humide obtenu. Mélangez avec une spatule jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ne pas trop mélanger.
- Prélevez 6 cuillères à soupe du mélange à gâteau dans un bol séparé. Ajouter 2 cuillères à soupe de cacao en poudre et 1 cuillère à soupe de lait frais. Bien mélanger.
- Dans un moule beurré ou tapisser de papier cuisson ou sulfurisé
- Versez le mélange jaune dans le moule à gâteau.
- Ajouter le mélange au chocolat par quartier sur le mélange gâteau.
- Placez le moule à gâteau dans le four préchauffé, pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir sur la grille, garnir de sucre poudre si désiré, découper et de servir.
