Peut-on utiliser de la farine sans gluten?

Oui, vous pouvez expérimenter avec des mélanges de farine sans gluten.

Combien de temps peut-on conserver les pains au lait?

Ils se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante.

Pains au lait : doux au goût lacté, et avec une texture fondante en bouche

Name: Pains au lait : doux au goût lacté, et avec une texture fondante en bouche
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 600 g de farine; 250 ml de lait chaud; 100 g de sucre; 50 g d'huile végétale; 50 g de beurre fondu; 1 œuf; Pincée de sel; 8 g de levure sèche; 30 g de beurre; 1 cuillère à café de vanille

Petit déjeuner•

Leo cuisine

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Les pains au lait sont de délicieuses petites brioches qui raviront les petits et les grands. Avec leur goût lacté et leur texture fondante, ils sont parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

Pains au lait : doux au goût lacté, et avec une texture fondante en bouche

45 min

Ingrédients

10 éléments

4 pers.

600 g de farine
250 ml de lait chaud
100 g de sucre
50 g d'huile végétale
50 g de beurre fondu
1 œuf
Pincée de sel
8 g de levure sèche
30 g de beurre
1 cuillère à café de vanille

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Mélangez le lait, la levure et une cuillère à café de sucre, ajoutez la farine et ajoutez l’œuf, l’huile, le beurre fondu, le sel et le reste du sucre. Former une pâte et laisser lever pour doubler pendant 1 heure.
Divisez la pâte en 15 morceaux, roulez chacun et graissez l’intérieur avec du beurre, roulez à nouveau.
Mettez tous les petits pains sur une plaque à pâtisserie, laissez lever 30 minutes
Badigeonner d’œuf et cuire au four à 160C/320F pendant 20 minutes

Par

Leo cuisine

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12 avis

M

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !