Puis-je utiliser des poivrons surgelés?

Oui, mais assurez-vous de bien les égoutter avant de les utiliser.

Cette sauce peut-elle être utilisée pour des plats végétariens?

Absolument, elle s'accorde très bien avec les plats végétariens.

Sauce piment au poivron à l’oignon.

Name: Sauce piment au poivron à l’oignon.
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 10 Poivrons moyens; 3 à 4 tomates; 3 à 4 piments(plus si vous désirez un piment fort); 5 oignons; 5 gousses d'ail; 1/2bouquet de persil( 25gr); Juste un peu de coriandre; 1 petit morceau de gingembre; 3tiges d'oignons vert; 2 cuillères à café de bouillon aux légumes; Sel; 6 cuillères à soupe d'huile

Amuses gueule•

Bea's Food

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

La sauce piment au poivron à l'oignon est un véritable délice qui rehausse tous vos plats. Sa texture onctueuse et son goût relevé apporteront une touche d'originalité à vos repas. Parfaite pour les amateurs de sensations fortes, cette sauce est à la fois simple à réaliser et irrésistible.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

12 éléments

4 pers.

10 Poivrons moyens
3 à 4 tomates
3 à 4 piments(plus si vous désirez un piment fort)
5 oignons
5 gousses d'ail
1/2bouquet de persil( 25gr)
Juste un peu de coriandre
1 petit morceau de gingembre
3tiges d'oignons vert
2 cuillères à café de bouillon aux légumes
Sel
6 cuillères à soupe d'huile

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Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Écrasez les poivrons avec un oignon, faire bouillir environ 15 min et ajoutez les tomates écrasées.
Laissez le tout cuire jusqu’à ce que l’eau s’évapore afin d’obtenir une pâte épaisse.
Dans une poêle, versez l’huile et ajoutez le reste d’oignons découpés en lamelles puis faire revenir environ 10 min.
Ajoutez maintenant la pâte de poivrons tomate et bien mélangez, laissez griller environ 10 min.
Écrasez les gousses d’ail, le gingembre, oignons vert, persil, coriandre, piments et incorporer à la cuisson, bien mélangez, salez ou ajoutez du bouillon de légumes.
Vérifiez le goût et laissez cuire jusqu’à ce que la sauce soit épaisse.