Préparation
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile avec 2 feuilles de lauriers,1 bâton de cannelle et faire griller les œufs déjà cuits avec 1càc d’assaisonnement, laisser griller environ 10min puis retirer.
- Ajouter maintenant l’oignon découpé, laisser dorés ensuite incorporez les pommes de terres découpées saler et laisser mijoter 10min, tout en remuant.
- Désormais ajouter les tomates écrasées et la pâte persil, gingembre puis bien remuez, laisser cuire environ 10min.
- Incorporez les légumes, ajouter 1càc de l’assaisonnement, vérifiez le sel.
- Couvrir et laissez cuire environ 20 min
- Ajouter les boulettes de viandes déjà cuites, laisser mijoter encore environ15 min. Et 5 min avant la cuisson, incorporer les œufs.
- Si vous optez pour la viande de bœuf, ajouter dès le début de la préparation la viande, juste après le oignon.
