Peut-on utiliser un autre type de poisson?

Oui, vous pouvez utiliser du tilapia, du maquereau ou tout autre poisson de votre choix.

Est-ce que ce plat est épicé?

Le yassa poisson n'est pas très épicé, mais vous pouvez ajouter du piment à votre goût.

Cuisine de Chez Nous
/
Plat principal

Délicieux yassa poisson

Name: Délicieux yassa poisson
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 2 poissons carpes d’environ 500g chacune; 1 kg d’oignons; 1 petit poivron vert; 1 tête d’ail; 1 piment vert; 10 cuillères à soupe d’huile pour la sauce; 5 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de moutarde; Sel / poivre; Huile pour frire les poissons

Plat principal•

Les recettes de Miss Lopy

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Le yassa poisson est un plat savoureux originaire du Sénégal, connu pour sa marinade délicieuse à base de citron et d'oignons. Ce plat met en valeur la fraîcheur du poisson et est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

10 éléments

4 pers.

2 poissons carpes d’environ 500g chacune
1 kg d’oignons
1 petit poivron vert
1 tête d’ail
1 piment vert
10 cuillères à soupe d’huile pour la sauce
5 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de moutarde
Sel / poivre
Huile pour frire les poissons

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Bien nettoyer vider et laver les poissons dans de l’eau citronnée.
Saler et poivrer les puis les frire et réserver.
Pendant ce temps, découper les oignons en lamelles ou en rondelles selon votre choix. Piler l’ail le poivron le piment vert et la c à soupe de poivre et réserver.
Faire chauffer les 10 c a s d’huile et ajouter les lamelles d’oignons pour les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajouter le mélange ail poivron et poivre.
Bien touiller et encore 5 minutes.
Terminer par la moutarde le jus de citron le sel et le poivre et un bon demi verre d’eau.
Vous pouvez ajouter vos poissons frits et laisser mijoter quelques minutes et c’est prêt.

Par

Les recettes de Miss Lopy

Côte d'Ivoire

Cuisinière passionnée basée en Côte d'Ivoire, je propose plus de 240 recettes : apéritifs, desserts, marinades et plats principaux aux saveurs africaines.

Voir toutes les recettes →

Sauvegarder

Retrouvez cette recette plus tard

Vous avez testé cette recette ?

Partagez votre expérience et aidez d'autres cuisiniers !

Notez cette recette

Cliquez sur les étoiles pour noter

Ajouter une photo

Avis récents

12 avis

M

Marie L.

Délicieux yassa poisson | Cuisine de Chez Nous

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !