Quel type de poisson est le meilleur pour cette sauce?

Les poissons à chair blanche comme le cabillaud ou le tilapia fonctionnent bien.

Puis-je utiliser cette sauce pour d'autres viandes?

Oui, elle peut également accompagner du poulet ou des fruits de mer.

Une délicieuse sauce claire au poisson frais cuisiné avec la marinade la saveur africaine disponible chez Les marinades de ninie

Name: Une délicieuse sauce claire au poisson frais cuisiné avec la marinade la saveur africaine disponible chez Les marinades de ninie
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Poisson frais; Crabes; Oignon; Piment; Sel; Tomate; Piments

Préparation

Faire revenir des émincés d’oignon avec du piment sent bon avec de la tomate concentrée
Rajouter de l’eau, du sel, les tomates, les oignons, et du piment,
On rajoute ensuite les morceaux de poisson frais et les crabes puis portez à ébullition
Quand les légumes sont cuits (oignon, piment et tomates), on les retire pour les écraser
On rajoute la purée de légume obtenue dans la sauce avec une cuillère à soupe de notre marinade la saveur africaine et un bouillon culinaire si vous en consommez
Laisser cuire jusqu’au niveau d’épaisseur voulu
Rectifier l’assaisonnement et c’est prêt