Préparation
- Séparer les blancs des jaunes, blanchir les jaune avec le sucre
- Ajouter le beurre fondu (préalablement tiédi) bien mélangé jusqu’à se que l’on ne vois plus le beurre.
- Ajouter la farine et bien mélangé puis ajouté le lait et mélangé jusqu’à se que la pâte sois bien lisse.
- Enfin battez les blanc en neige ferme et incorporé en 2 ou 3 fois a la pâte délicatement
- Pour la cuisson huilé les plaque du gaufrier avec un pinceau alimentaire pour évité que les première gaufre ne colle
