Le lafri soumara au poulet

Préparation

1. Faire revenir les dès d’oignon avec les grains de soumarra et une cuillère à soupe de la pâte d’ail ;
2. Rajouter de l’eau, du sel, un bouillon culinaire si vous en consommez, les aubergines et gombos ;
3. Portez à ébullition puis rajouter le riz ; rectifier l’assaisonnement et laisser cuire à feux moyen

1. Précuire les morceaux de poulet et réserver le bouillon de poulet ;
2. Assaisonner les morceaux de poulet avec une mélange du soumarra moulu&pâte d’ail
3. Braiser les morceaux de poulet(vous pouvez frire simplement les morceaux de poulet) ;
4. Faire revenir les émincés d’oignon avec du soumarra moulu et une cuillère à soupe de pâte d’ail ;
5. Rajouter le bouillon de poulet réservé puis laisser mijoter 10 à 15 minutes ;
6. Rajouter les émincés de tomates et de poivron et laisser mijoter quelques minutes minutes, rectifier l’assaisonnement et c’est prêt.